Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln

 

Zutaten für 4 Portionen:

700 g Kalbsleber (entfernt von Membranen), 400 g Zwiebeln, 2 mittelgroße Äpfeln, 4 Knoblauchzehen, 100 ml Apfelsaft, 100 ml Mavrodaphne 50 ml Ouzo, schwarzen Pfeffer, 1 TL Anis Samen, Salz.

 

 

 

 

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